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Barbecue végan

par Végé en Camion 16 Juillet 2015, 00:55

Barbecue végan

Des saucisses et des merguez moelleuses qui grillent parfaitement sans sécher, voilà de quoi se faire plaisir lors des barbecues !

 

Ingrédients

 

  • 180g de tofu
  • 50g de lentilles corail
  • 100g de gluten
  • 40g de levure malté
  • des épices tandori
  • des oignons grillés
  • du bouillon
  • poivre
  • herbes de provences
  • huile olive
  • sauce soja

 

Recette

 

Faire cuire les lentilles corail pendant 20min.

Les mixer avec le tofu.

Ajouter 2cs de sauce soja et 4cs d'huile d'olive.

Préparer 2 saladiers et verser dans chacun d'eux 50g de gluten et 20g de levure malté

Pour les merguez, ajouter une grosse cs d'épices tandori

Et pour les saucisses 3 cs d'oignons grillés et 3cs d'herbes de provence

Répartir la purée lentille/tofu dans les 2 saladiers

Mélanger et former des boules de pâte.

 

Préparer dans une grande casserole un bouillon avec des cubes et de la sauce soja

Former les saucisses et les rouler dans un linge. Ficeler le linge de manière à séparer les saucisses.

Faire cuire dans le bouillon pendant 25min

Sortir les saucisses du linge et les plonger dans une marinade de votre choix ! =D

Faire griller et faites vous plaiz ! ;-)

 

 

 

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